第82章 小吃‘饼夹肉\’第(2/2)页
会不可言传，大家仔细看。”
    普普通通的一团面，在李嚣的手里变得格外听话。
    动作行云流水，好似《少林足球》里赵薇所饰演的角色在和面。
    很快，就揉的刚刚好。
    “我去，这是和面？”
    “园长，跟着星爷去踢足球吧！”
    “国足需要你的拯救，园长，不要在低调了！”
    “请不要给国足看科幻片，谢谢！”
    直播间的游客们惊呆。
    就连四周被吸引而来的路人也越来越多。
    “面和好以后，醒一下，然后揪成一团团，取出一个揉搓成长条，放入辣椒和油，再按扁卷起来，如此反复两三次，最后在收口处垫底，最后按扁成饼状，用擀面杖进行擀一下。”
    李嚣边说边做，每一部都不拉下。
    简单制作了三个饼子后，李嚣将饼子放在了铁炉中，进行烧烤。
    三个足够李嚣和齐妙吃了，剩下的摊主自己可以搞定。
    铁炉的温度达到两百多度，很快就可以将饼子烧的焦黄，接下来要做的就是翻面。
    反复翻面，保证饼子可以熟透。
    不一会儿，李嚣便将烧好的饼子取了出来，接着道：“饼夹肉的肉是关键，这些肉全都是肥瘦相间的五花肉，被切成小块之后，用少许料酒去腥，取出，然后用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等作料进行熬制。
    具体需要配料需要多少，我在这里就不进行透露了。”
    李嚣懂得什么该说，什么不该说。
    毕竟这些摊主靠的全是这些作料来吸引顾客。
    就像可乐公司，就将配方严密保护着，有传闻甚至说他们将配方放在瑞士银行的保险柜里。
    “我去，园长你这是把我们当外人了。”
    “我都把小本本拿出来做笔记了，你特么的竟然不说了。”
    “楼上的，淡定冷静，就算知道制作所需要的的东西，你也不定制作出来，就像超市里那些食物的包装上就写着呢，可却没有人能做出来。”
    “有道理！就像我看了古校长拍的电影，知道怎么制作钞票，可至今还是没有做出来！”
    “尼玛，给我看饿了，赶紧点了个肉夹馍。”
    “我突然想起了一部与饼有关的动画片《小宋当家》，小时候看这部动画，总是忍不住的想找饼来吃。”
    在游客们的交流中，李嚣已经取出几块肉，开始剁碎。
    还取出了青椒和大蒜，同样剁碎。
    “这个墩板好眼熟！”
    “几乎每个肉夹馍的老板，都有这样一个墩板。”
    “一个好的墩板，至少可以送走三个老板。”
    “肉夹馍吃的不是肉，而是墩板上的木屑。”
    李嚣笑笑，最后还打开了一包辣条。
    李嚣吃饼夹肉的时候，最喜欢放辣条，辣条的香味配上肉香味，咬在嘴巴里，简直是一种享受。
    “饼夹肉不仅仅可以夹肉，还可以加鸡蛋、香肠、串串、辣条、麻辣串等等，几乎什么都可以夹。”
    说完，李嚣已经夹好了三个饼夹肉。
    齐妙已经迫不及待的拿起一个，顾不上烫嘴，一口就咬了下来。
    李嚣问道：“味道怎么样？”

『加入书签，方便阅读』