第一卷 第20章 真的不需要第(1/2)页
汴京小厨娘第一卷第20章真的不需要_sjshuku
    第一卷第20章真的不需要
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    交代好家里的一切后周轻言提前半个时辰去了香满楼，一楼大堂的宾客已经坐满了大半。
    她加快脚步去了后厨，灶房里的菜已经备好，其他厨子也都三三两两的在一起边聊天边帮忙。
    看到周轻言来了，纷纷主动打招呼：“周姑娘您来了！刚才掌柜的还在问起您呢，让您来了先去找他。”
    周轻言疑惑：“有什么事儿吗？”
    “那我们就不知道了。你先过去吧。”
    她点点头，有些忐忑的去了前院柜台。
    说实话在春满楼做厨子已经超乎她意料之外的满意了，真不想再去奔波找工。
    她想留下来。
    “掌柜找我有什么事儿吗？”
    白掌柜见她就是一个大大的笑脸：“小周姑娘来了。是这样的，我们少东家晚膳还没用，不知道你现在有空没，能做出几个菜送上去吗？少东家可喜欢你做的菜了，当然你放心，你给少东家做的这顿饭给你额外一百文，算进月银里。你看能不能……”
    周轻言当然能！没有更能的了！
    那可是银子，谁不想赚。
    “好啊掌柜，我这就去做。少东家有什么口味麻烦您告知一下。”
    周轻言在正式做菜之前先给那位少东家做了五菜一汤，还有两碗莲子羹。
    没一会儿掌柜就笑盈盈的下来偷偷递给她了一两碎银子，“少东家很喜欢你的菜，这是赏你的，收着吧。”
    周轻言捏紧银子，连连保证了自己会好好干。
    她这才来半日就得了一两银子，还相当于白送的，周轻言喜不自禁，下定决心要好好做菜，多做几道新鲜的菜式。
    这位少东家真是个大好人！
    这天之后，周轻言每日到香满楼上工，她用了两日又推出了两道新菜，水晶肴肉和大煮干丝。
    这两道菜都是她以前很喜欢的，去江淮一带吃过正宗的味道念念不忘，后学会了自己弄还破费了一番功夫。
    所谓的水晶肴肉便是用猪前蹄用硝腌制，使肉呈现嫣红色，蹄膀皮酥肉烂然后剔骨，煮好的蹄膀皮朝下用卤汤泡一晚，需得用木板和石块压上，第二日便可取出食用。
    周轻言把这盘肉取出来的时候，旁边围了一圈人，惊叹又好奇的看着她动作。
    “周姑娘，这便是你说的肴肉了？”
    “对的。只需切块装盘就可直接食用。肉质压了一晚紧致富有弹性，你们闻到香味了吗？摆盘时在头上加嫩姜丝，切成一口一个方便客人直接吃，还得蘸醋。这道菜等会儿端上桌的时候记得要送一小碟醋。”
    旁边传菜的人急忙记下。
    随着她的切块，猪肉的香气隐隐浮动，瘦肉殷红，肥肉部分白如羊脂玉，晶莹剔透，弹性十足。
    有人吞唾液的声音太大，惹得众人大笑。
    周轻言跟着笑道：“这些肉能摆七八盘，切块时还会有些形状外观不美的，便可留下来给大家尝尝鲜。”


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