第164章 饭店主任突然要退休了第(2/2)页
如今才过了几年，街上的私人饭馆越来越多，国营饭店竟然也可能开不下去。
    主任看出她在想什么。
    “以前县城里没几家像样的饭店，客人只能来这里。现在不同了，顺风饭馆的桌子比咱们新，服务员也比咱们会说话。”
    “人家的老板天天站在门口招呼客人，咱们有些人却还觉得，客人进来吃饭是求着他们。”
    周建国听到这里，想起前厅那几名老服务员。
    这几天，他只顾着后厨的事。菜确实比以前卖得多了一些，可大厅里仍有不少空桌。
    “主任，你准备什么时候走？”
    “月底。”
    “只剩十几天了？”
    “我本来不想这么快，可家里已经催了好几次。”
    主任把那张通知递给周建国。
    “你接手后厨以后，大家干活比以前有样子。我原本想推荐你接我的位置，可现在不是换个主任那么简单。”
    “你要是真想留下，就不能只会守着灶台。”
    周建国低头看着通知。
    “上面会派新主任吗？”
    “有可能，也有可能直接找人承包。”
    主任说完，从抽屉最里面拿出一串钥匙。
    办公室、仓库、后门和饭店大门的钥匙，全都串在一只生锈的铁环上。
    他把钥匙放到周建国面前。
    “从明天开始，你先跟着我看饭店的账。”
    周建国没有马上去拿。
    “我只会做菜，不会看账。”
    “谁生下来就会？”
    主任说道：“你媳妇当初连摊位都没有，现在不是也开了两家店？”
    “她是她，我是我。”
    “所以我只是让你学，没让你今天就接饭店。”
    主任看着他。
    “等我走了，不管饭店最后交给谁，你至少得知道它为什么变成今天这样。”
    田小满一直站在旁边，没有替周建国答应。
    这件事跟接手后厨不同。
    后厨出了问题，最多是菜做得慢一些。整家饭店出了问题，几十名职工的饭碗都可能保不住。
    主任很快被人叫去了前厅。
    办公室里只剩下夫妻两人。
    周建国拿起桌上的钥匙，在手里掂了掂。“小满，你觉得我能管好饭店吗？”
    “我不知道。”
    田小满回答得很直接。
    “你就不能说句好听的？”
    “说你一定能管好，你自己信吗？”
    周建国摇了摇头。
    “我也不信。”
    “那就先别想能不能管。”
    田小满拿起那张通知重新看了一遍。
    “你先把饭店到底挣多少钱、花多少钱、一天来多少客人弄清楚。连这些都不知道，想再多也没用。”
    “你愿意帮我？”
    “我不会管饭店。”
    “可你会做生意。”
    “我只能把自己知道的告诉你，最后怎么做，还得你决定。”
    田小满把钥匙放回他掌心。
    “以前你总说，我开店的事自己做主。现在轮到你了，我也不会替你做主。”
    周建国握住钥匙，没有再放下。
    中午的客人渐渐散去，大厅里很快空了一半。
    对面的顺风饭馆却不断有人进门，门口还站着一名专门招呼客人的伙计。
    周建国隔着窗户看了很久。
    他刚刚靠一场喜宴，坐稳后厨负责人的位置，可真正摆在他面前的，已经不再是十二桌菜。
    那串冰凉的钥匙背后，是一间正在失去客人的国营饭店，也是几十个人接下来的日子。：sjshuku

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