第168章 老员工当众不给建国面子第(2/2)页
“小满说得对。我得先看看前厅到底忙成什么样。”
    中午十一点半，饭店陆续来了几桌客人。
    最忙的时候，棉纺厂一下进来八名工人。几个人赶时间，想把两张空桌拼到一起。
    王素琴和另外两名服务员正在端菜，柜台又有人等着结账，一时确实顾不过来。
    八名工人站在门口，不知道该坐哪里。
    周建国从出菜口看见以后，擦干净手走了出去。
    他把两张桌子拼好，又拿抹布擦去上面的油渍。
    “先坐，想吃什么写在菜单上。今天有三道菜出得快，我给你们标出来。”
    几个工人很快点好菜。
    周建国拿着菜单跑回后厨，又继续站到灶台前。
    菜刚炒到一半，外面又有人喊着结账。
    王素琴忙着收桌，另一个服务员正在端汤。周建国只能把炒勺交给梁小顺，自己出去帮忙算钱。
    等他回来时，锅里的土豆丝已经有些软了。
    “师父，前厅再喊你几次，咱们这锅也别要了。”
    梁小顺急得满头是汗。
    周建国这才发现，王素琴有一句话没有说错。
    端盘子、收桌子看起来简单，真正忙起来，一样会让人顾不过来。
    可前厅忙，并不代表原来的办法不能改。
    他把八名工人的菜全部炒完，没有像以前一样等服务员一盘盘端，而是用托盘一次送出两道。
    几个人吃完时，离上班还有十几分钟。
    “今天上菜挺快。”
    领头的工人结账时说道：“以后中午还来。”
    王素琴在旁边听见，没有说话。
    客人散去以后，周建国重新把所有人叫到一起。
    “今天我去前厅干了一会儿，确实比我想的忙。”
    王素琴看了他一眼。
    “现在知道了？”
    “知道了，所以前厅得重新分工。”
    周建国拿出重新写过的安排。
    “中午最忙的一个小时，柜台只负责收钱，不再兼顾端菜。两个服务员一人管一半桌子，谁负责的客人走了，谁及时收拾。”
    “菜单怎么办？”
    “两桌一送，后厨卖完哪道菜，也马上写到门口的小板子上。你们不用每次进来问。”
    王素琴原本以为他会借机责怪自己，没想到他先承认前厅确实忙，脸色稍微缓和了一些。
    “人还是不够。”
    “卖早饭的人下午早点下班，中午十一点到十二点留下帮忙。过了最忙的时候再走。”
    何秀兰马上说道：“我可以。”
    其他人也觉得这个安排，比单纯多干活公平，没有反对。
    王素琴却仍然问了一句：“这些事情，是主任同意的，还是你自己决定的？”
    办公室的门在这时打开。
    主任拿着一张刚写好的通知走出来，贴到了柜台旁边。
    “从今天起，我不在饭店的时候，前厅和后厨都由建国负责。”
    王素琴看着那张通知，沉默了一会儿。
    “我服从安排。不过饭店出什么事，也得算他的。”
    “本来就该算我的。”
    周建国没有躲。
    “哪里做得不对，你也可以当面告诉我。”
    下午，客人走完以后，周建国回后厨继续准备晚上的菜。
    他的手背在端汤时被烫红了一小块，刚才忙着做事，一直没有顾上。
    王素琴从柜台后面找出一盒烫伤膏，放在案板旁边。
    “别以为我给你药，就是服你了。”
    “我知道。”
    “我只是怕你手坏了，晚上没人炒菜。”
    她说完便走了。
    周建国看着那盒烫伤膏，忽然笑了一下。
    主任交给他的那串钥匙，直到今天才真正打开了后厨以外的第一扇门。

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