第249章 广州厨师不服建国的手艺第(1/2)页
村女田小满第249章广州厨师不服建国的手艺_sjshuku
    第249章广州厨师不服建国的手艺
    第249章广州厨师不服建国的手艺
    罗师傅脸上的笑一下没了。
    “你只吃一口，就知道不是今天做的？”
    “鹅肉没有坏，只是皮已经回软了。”
    周建国放下筷子，“应该是昨天剩下的，今天重新热过。”
    旁边两个服务员互相看了一眼。
    罗师傅没有马上反驳，而是拿起公筷尝了一块。烧鹅外面仍然油亮，味道也足，只是皮已经不像刚出炉时那样酥脆。
    “这是中午剩下的。”
    他将筷子放下。
    “晚上重新热过，怎么就成了昨天的？”
    “中午剩下的也不算现做。”
    周建国说道：“唐老板提前订了桌，你要是告诉我们这是中午的，也没有什么。可你端上来以后，说的是刚出炉。”
    罗师傅的脸色更难看了。
    他在这家酒楼掌勺十几年，附近不少人专程来吃他做的菜。如今被一个县城来的厨师当面挑出问题，自然觉得脸上挂不住。
    “你们县城饭店天天现杀现做，一点剩菜都没有？”
    “有。”
    周建国回答得很干脆。
    “当天剩下的菜，我们自己吃，不卖给客人。”
    罗师傅冷笑一声。
    “说得倒容易。大酒楼一天几十桌客人，谁能算得一块肉都不剩？”
    “算不准可以少做。”
    周建国继续说道：“不能因为店大，就让客人花新菜的钱吃剩下的。”
    眼看两个人越说越僵，唐玉兰赶紧站起来。
    “都少说两句。我今天带朋友来吃饭，不是来砸场子的。”
    她转头看向罗师傅。
    “这盘烧鹅撤下去，再换一道菜。”
    “不用换。”
    田小满将盘子往旁边推了推，“我们又不是专门来吃烧鹅的。”
    罗师傅却不肯就这样算了。
    “他说我这道菜不行，我认。可唐老板刚才说，他也是开饭店的，我倒想尝尝县城师傅有多大的本事。”
    “吃顿饭而已，没必要比。”
    田小满不想让周建国刚到广州，便和人结怨。
    罗师傅看向他。
    “不敢？”
    周建国原本也不想比，听见这两个字，却慢慢挽起了袖子。
    “厨房借我用一下。”
    田小满一看他的动作，就知道拦不住了。
    她在桌下轻轻踢了他一下。
    “咱们是来谈卤味生意的。”
    “我知道。”
    周建国站起来，压低声音说道：“人家都问到脸上了，我总不能说自己只会在县里做饭。”
    唐玉兰忍着笑。
    “让他去吧。罗师傅脾气硬，你家这位看着也不是软的。两个人不进一趟厨房，这顿饭谁都吃不安稳。”
    罗师傅带着周建国去了后厨。
    酒楼晚上还没到最忙的时候，案板上摆着不少准备好的食材。
    “你想做什么？”
    “你这里有什么，我就做什么。”
    罗师傅指了指旁边的猪肉、鸡和几样青菜。
    “别说我欺负外地人，这些随你挑。”
    周建国没有选最贵的鸡，也没有碰那块五花肉。他从角落里拿起一只猪肚，又挑了几样普通配菜。
    罗师傅愣了一下。
    “你要做猪肚？”
    “不能做？”
    “可以。”
    他本来以为周建国会挑一道拿手的大菜，没想到只拿了最普通的东西。
    酒楼里的几个帮厨，听说县城厨师要和罗师傅比手艺，全都围了过来。
    “他会做粤菜吗？”
    “一个外地人，连这里的调料都认不全吧？”
    “别一会儿煮出来，自己都吃不下。”
    周建国没有搭理他们。
    他先将猪肚收拾干净，又看了一遍灶台上的调料。动作不算花哨，却很利落，刀落下去时，每一块大小都差不多。
    罗师傅站在旁边，脸上的轻视渐渐淡了一些。
    做菜的人有没有真本事，光看怎么拿刀、怎么站灶台便能


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