第249章 广州厨师不服建国的手艺第(2/2)页
看出大半。
    周建国进了陌生厨房，没有乱翻东西，也没有急着点火，显然不是只会说大话的人。
    田小满和唐玉兰也走到后厨门口。
    “他准备做啥？”田小满问。
    “猪肚鸡。”
    罗师傅说道：“这道菜广州也有人做，我倒要看看他能做出什么。”
    田小满没有出声。
    周建国在国营饭店时，很少做猪肚鸡。可他跟田小满生活久了，对卤料和香料越来越熟，这道菜未必会输。
    锅里的汤渐渐翻滚起来。
    周建国没有放太多调料，只加了几样去腥增香的东西。等香味飘出来，刚才还在说笑的几个帮厨都安静了。
    罗师傅闻了一会儿，忽然问道：“你放了什么？”
    “普通东西。”
    周建国盖上锅盖，又回了一句：“刚才不是说厨房里的东西随我用？”
    “我没说不让你用。”
    罗师傅嘴上还硬，人却已经往灶台前走了两步。
    等菜做好，周建国先盛出一小碗，自己尝过以后，又加了一点盐。
    田小满看见他的动作，马上说道：“少放点。”
    “已经很淡了。”
    “广州人吃得比咱们清淡。”
    她下午试卖卤味时，已经听不少客人提过味道偏重。既然是做给这里的人吃，就不能只按县里的口味来。
    周建国想了想，又舀进半勺清汤。
    “你们两口子做一道菜，还得商量着来？”罗师傅在旁边说道。
    “她比我更清楚客人想吃什么。”
    周建国将菜端出去。
    唐玉兰叫来酒楼老板和两名熟客，让几个人一起尝。她没有说哪道菜是谁做的，只让大家说好不好吃。
    第一口汤喝下去，几个人都没有马上开口。
    酒楼老板又夹了一块猪肚。
    “味道不重，猪肚却没有腥味。天气热的时候喝这个汤，也不会觉得腻。”
    另一名客人点点头。
    “里面好像有卤味的香气，又不像卤汤那么重。”
    罗师傅自己也尝了一碗，他吃得很慢，最后将碗放下，半天没说话。
    “怎么样？”唐玉兰故意问道。
    “还行。”
    “只是还行？”
    罗师傅瞪了她一眼。
    “一个外地师傅，第一次用这里的灶，能做成这样，算他有本事。”
    几个帮厨听见这句话，全都惊讶地看向周建国。
    罗师傅很少夸人，能让他说一句有本事，已经不容易。
    周建国却没有露出得意的神色。
    “这道菜能做好，也有小满的功劳。要不是她提醒，我最后那点盐放进去，味道就重了。”
    罗师傅看了看夫妻二人。
    “厨师做菜还听媳妇的？”
    “她也是做熟食生意的。”
    周建国说道：“她说得对，我为什么不听？”
    田小满站在旁边，心里有些高兴，嘴上却故意说道：“回家以后也没见你这么听话。”
    后厨里的人全笑了。
    刚才还有些僵硬的气氛，也随之散去。
    罗师傅让人重新做了一份烧鹅，又亲自端到桌上。
    这一次，鹅皮酥脆，肉也刚刚出炉。周建国尝过以后，没有再挑出问题，只认真问了两句火候。
    两个人刚才还互不服气，此刻却坐在一起聊起了做菜。
    田小满听不懂他们说的那些细处，便和唐玉兰商量第二天送货的事情。
    等离开酒楼时，已经快九点了。
    广州的街上仍然很热闹，路边一盏接一盏亮着灯，各种小摊一直摆到街口。
    唐玉兰本来要开车送他们回招待所，周建国却没有上车。
    “我们走回去。”
    “这么远，你们不累？”
    “坐了一天火车，再坐车腿都要僵了。”
    唐玉兰看了一眼前面的夜市，很快明白过来。
    “行，那我不耽误你们两口子了。”
    小货车开走以后，田小满转头看向周建国。
    “你真是想走回去？”
    “来都来了，总得陪你逛逛广州。”
    周建国牵住她的手，带着她走进亮着灯的长街。
    两个人白天谈生意、进厨房，直到这一刻，才真正有了几分一起出远门的轻松。：sjshuku

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